¿Cómo funciona la Dieta Atkins?

0

La dieta Atkins, también conocida como dieta de la proteína, tiene como base la restricción de carbohidratos lo que te posibilitará bajar de peso de la forma deseada y rápida. La dieta fue creada por Robert Atkins que posee una serie de libros donde describe cómo funciona la dieta, presenta consejos y diferentes formas de adaptarla a la condición física de cada uno, con el fin de que cada persona pueda beneficiar de este régimen.

El objetivo de esta Dieta es cambiar la forma como nuestro metabolismo funciona. Reducir el consumo de carbohidratos, hace que tu cuerpo queme principalmente grasas para obtener energía y para comenzar a bajar de peso.

Este es un proceso de 4 fases (semejante a otras dietas, como la Dieta Dukan) que se pueden prolongar de acuerdo con tus necesidades, es decir, de acuerdo con los quilos que necesites bajar. Sirve solo como guía y es perfectamente ajustable

LEE TAMBIÉN: ¿Un suplemento de proteína puede ayudarte en el proceso de pérdida de peso?

Durante la primera fase, llamada Inducción, el cuerpo debe recibir un nuevo estímulo. Inicialmente, vas a reducir el consumo de carbohidratos, consumiendo sólo 20g por día. Los alimentos que comerás en esta fase serán generalmente verduras con pocos carbohidratos pero ricas en vitaminas, minerales, fibras, entre otros nutrientes indispensables al buen funcionamiento del cuerpo. La fase de inducción debe durar por lo menos dos semanas. No obstante, si necesitas perder poco peso, puedes avanzar para la siguiente fase antes del periodo estimado. Durante esta fase debes perder entre 2 a 5 kilos por semana.

Muchas personas notan que bajan de peso considerablemente en esta primera fase, pero hay otras que bajan más lentamente,no podemos olvidar que en la mayoria de las dietas es asi que funciona.También es verdad que los ritmos sean diferentes porque el metabolismo de cada cuerpo también lo es y aún tenemos que considerar que el ejercicio físico juega un papel importante. Lo más importante es seguir las reglas y ser paciente.

Puntos esenciales que hay que tener en consideración:

– Come tres comidas al día, o cuatro o cinco comidas pequeñas. No pases más de seis horas del día sin comer.

– Ingiere en todas las refecciones por lo menos de 115 a 175g de alimentos con proteínas (ejemplo: carne de pollo, res, cordero, cerdo, ternera, pescados, mariscos, huevos, queso y proteínas de verduras). Está bien que consumas hasta 225g dependiendo de tu estructura física.

Otros ejemplos de alimentos ricos en proteínas:

Pescados: bacalao, mero, arenque, salmón, sardinas, lenguado, trucha, atún, etc.

Aves: codorniz, pato, pavo.

Nota: Algunas carnes procesadas, como el bacón y el jamón de York, son curadas con azúcar, un elemento que va a aumentar la cantidad de hidratos en el alimento. Por esta razón, debemos evitarlas.

Mariscos: Almejas, camarones, calamares, cangrejo, langosta, etc.

Nota: Las ostras y los mejillones tienen un alto contenido de carbohidratos. Debes limitar el consumo a unos 110 gramos por día.

– Está permitido el consumo de grasas saludables. Puedes utilizar una cuchara de sopa de aceite de oliva, aceite de girasol, aceite de colza o de soja.

Consejo: No dejes que los aceites alcancen temperaturas excesivamente altas al cocinar. Utiliza el aceite solo para los sofritos. Utiliza nueces o aceite de sésamo para sazonar legumbres cocidos o ensaladas, no para cocinar.

– Está permitido el uso de hierbas y especias sólo si no contienen azúcares agregados.

Ejemplos: albahaca, guindilla, cilantro, orégano, romero, pimienta, ajo, etc.

– Sólo están permitidos 20 gramos diarios de carbohidratos, de los cuales 12 a 15 gramos deben ser ingeridos a través de verduras. Puedes comer aproximadamente seis tazas de ensalada y dos tazas de verduras cocidas por día. Calcula, en media, la cantidad de carbohidratos que contienen las verduras.

Ejemplos de alimentos que pueden formar parte de la dieta: nabo, pepino, hinojo, apio, berenjena, brécol, col de Bruselas, cebolla, calabaza, tomate, etc.

– Durante la inducción todas las frutas están prohibidas. Después de esta fase pueden introducirse algunas como: melón, fresa y aguacate.

– Evitar alimentos procesados, enlatados, galletas, bizcochos, miel, arroz, maíz, harina de trigo, judías, lentejas, patatas, boniato, refrescos, etc.

– En un día normal, puedes comer hasta 115 gramos de queso (pero no el queso cottage o la ricota, por lo menos en la fase inicial de la dieta), la mitad de un aguacate, 10 aceitunas negras o 20 verdes, 28 gramos de queso ácido o 2-3 cucharadas de crema y hasta 3 cucharadas de jugo de limón.

– Puedes ingerir endulzantes que incluyan sucralosa (Splenda), sacarina, stevia o xylitol. No más de tres paquetes diarios, y cuenta cada uno como 1 gramo de carbohidratos.

– Puedes comer una gelatina sin azúcar.

– Bebe agua (mínimo 1,5/2L por día), té de hierbas y té con o sin cafeína, con moderación.

– Adiciona dos suplementos a tu plan: un multivitamínico y un suplemento de omega-3.

 

daily formula

 

quamtrax 3 6 9

– Cuando cenes fuera de casa, presta atención a lo que comes. Evita las frituras, azucares refinados y las comidas empanadas.

– Aprende a comer hasta que te sientas satisfecho pero no te sobrepases. Si no estás seguro, espera diez minutos, toma un vaso de agua y come más solamente si te sientes insatisfecho.

Si no tienes hambre a la hora de la comida, come un refrigerio con pocos carbohidratos.

– No pases hambre y no consumas alcohol.

Cuando estés más o menos 7kg cerca de tu peso ideal, puedes pasar a la segunda fase de la dieta, también llamada de baja de peso contínua. Si aún tienes que bajar más de 13,5kg puedes elegir quedarte en inducción. El objetivo de la segunda fase es descubrir la cantidad de carbohidratos que puedes consumir y seguir bajando de peso, por eso la cantidad de verduras puede aumentar. Empieza por aumentar el consumo diario de carbohidratos para 25g.

Consejo: Debes conciliar la dieta con alguna actividad física para bajar de peso más rápidamente.

Sigue para la tercera fase, denominada mantenimiento previo, si estás aproximadamente a 4,5kg de tu objetivo y sigues bajando con rapidez. En esta fase descubres la cantidad de carbohidratos que puedes adicionar, por día, sin aumentar de peso. Puede durar entre 2 a 3 meses.

Finalmente, en la fase de mantenimiento el objetivo es mantener los hábitos alimentares adquiridos en las otras fases pero ahora vas a ingerir aproximadamente 100g de carbohidratos por día. Cuando cometas algún exagero alimentar, puedes utilizar el método de la compensación al día siguiente, restringiendo los alimentos más calóricos y optando por refecciones ricas en proteína para prolongar la sensación de saciedad.

En todo caso, si tienes dudas, debes consultar tu nutricionista y ajustar la dieta a tu condición física. Puedes aún considerar la posibilidad de añadir un suplemento de proteína a tu dieta, especialmente, para los días en que vas a entrenar y necesites reforzar el cuerpo antes del entrenamiento y restablecer los nutrientes después de la actividad física.

 

zero isogreat scitec nutrition

LEE TAMBIÉN:

10 alimentos que ayudan a bajar de peso

Los mejores carbohidratos para tu plan de adelgazamiento

7 errores que no debes cometer durante la dieta

Referencias:

N/d, Atkins Diet Information, n/d, adaptación y traducción de la versión original

N/d, A Dieta Atkins, n/d, adaptación y traducción de la versión original

N/d, Atkins Low Carb Diet, n/d, adaptación y traducción de la versión original

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here